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麦饭石是一种天然硅酸盐矿物，属于火山岩类，其形状并不等同于普通的沙粒。麦饭石通常呈现为不规则的多面体形状，表面可能有一些微小的颗粒状结构，但并不等同于沙粒那样的细小颗粒。因此，麦饭石并不是沙粒。
关于麦饭石是大颗粒好还是小颗粒好的问题，这主要取决于具体的应用场景和个人需求，大颗粒的麦饭石具有较好的吸附能力和过滤效果，适用于水质改善和鱼缸过滤等领域，小颗粒的麦饭石则更适合用于土壤改良和盆栽植物等领域，因为它们更容易均匀分布在土壤或介质中，提供植物所需的微量元素和矿物质。
选择麦饭石的大小应根据具体的使用需求和场景来决定，如果是在水质改善或鱼缸过滤方面使用，建议选择大颗粒的麦饭石；而在土壤改良或盆栽植物方面使用，则可以选择小颗粒的麦饭石，不过，无论选择哪种大小的麦饭石，都应确保其质量可靠、天然无害。